ژله قهوه و نسکافه: دسری خوش طعم و انرژی بخش
ژله قهوه و نسکافه، دسری خوشمزه و مدرن است که به دلیل طعم بی‌نظیر و خواص انرژی‌بخش خود، طرفداران بسیاری دارد. این دسر به راحتی در منزل تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده یا دسر مجلسی مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله، به طور کامل با طرز تهیه ژله قهوه و نسکافه آشنا خواهید شد.
مواد لازم
- پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
- آب سرد: نصف پیمانه
- قهوه فوری یا نسکافه: 3 قاشق غذاخوری
- شکر: 4 قاشق غذاخوری (به میزان دلخواه)
- شیر: 2 پیمانه
- خامه صبحانه: 200 گرم
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
-
آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا ژلاتین نرم شود. سپس آن را روی حرارت ملایم یا به روش بن ماری (روی بخار آب) قرار دهید تا کاملا حل شود.
-
تهیه مخلوط قهوه: قهوه فوری یا نسکافه را به همراه شکر در یک لیوان آب جوش حل کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
-
تهیه مخلوط شیر: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
-
مخلوط کردن مواد: مخلوط قهوه، مخلوط شیر و ژلاتین حل شده را با یکدیگر مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله وانیل را نیز اضافه کنید.
-
قالب‌بندی: مخلوط ژله را در قالب‌های مورد نظر بریزید. می‌توانید از قالب‌های تک نفره یا یک قالب بزرگ استفاده کنید.
-
سرد کردن: قالب‌های ژله را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود.
-
تزیین: پس از اینکه ژله سفت شد، می‌توانید آن را با خامه فرم گرفته، پودر قهوه، شکلات رنده شده یا میوه تزیین کنید.
نکات مهم
- میزان شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تغییر دهید.
- برای تهیه ژله قهوه و نسکافه با طعم قوی‌تر، می‌توانید از قهوه غلیظ‌تر یا نسکافه بیشتری استفاده کنید.
- برای جلوگیری از ایجاد حباب در ژله، می‌توانید مخلوط ژله را قبل از ریختن در قالب از صافی رد کنید.
- برای تزیین ژله می‌توانید از انواع میوه‌ها مانند توت فرنگی، تمشک یا موز استفاده کنید.
- برای سرو ژله قهوه و نسکافه می‌توانید آن را به صورت تک نفره در لیوان‌های کوچک یا به صورت قالبی در ظرف‌های بزرگتر سرو کنید.
خواص ژله قهوه و نسکافه
- انرژی‌بخش: قهوه و نسکافه حاوی کافئین هستند که می‌توانند به افزایش انرژی و تمرکز کمک کنند.
- آنتی‌اکسیدان: قهوه و نسکافه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
- کلسیم: شیر موجود در ژله قهوه و نسکافه حاوی کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
موارد منع مصرف
- افرادی که به کافئین حساسیت دارند، باید از مصرف ژله قهوه و نسکافه خودداری کنند.
- مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب داشته باشد.
امیدواریم از تهیه این دسر خوشمزه و مقوی لذت ببرید.