طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه نوا

تهیه یک فنجان اسپرسو عالی در خانه با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز نوا، تجربه‌ای لذت‌بخش و آسان است. دستگاه‌های نوا به دلیل کیفیت ساخت، عملکرد مناسب و قیمت مقرون‌به‌صرفه، انتخاب محبوبی برای علاقه‌مندان به قهوه هستند. در این مقاله، به طور جامع به آموزش طرز تهیه اسپرسو با دستگاه نوا می‌پردازیم.

مراحل تهیه اسپرسو:

  1. آماده‌سازی دستگاه:

    • ابتدا دستگاه اسپرسو ساز نوا را از جعبه خارج کرده و قطعات آن را بررسی کنید.
    • مخزن آب را با آب تصفیه‌شده پر کنید. از آب سرد و تمیز استفاده کنید، زیرا کیفیت آب تأثیر مستقیمی بر طعم قهوه دارد.
    • دستگاه را به برق وصل کنید و دکمه روشن/خاموش را فشار دهید تا دستگاه روشن شود.
    • صبر کنید تا دستگاه گرم شود. چراغ نشانگر دستگاه معمولاً روشن می‌شود تا نشان دهد که دستگاه آماده به کار است.

  2. آماده‌سازی قهوه:

    • برای تهیه اسپرسو، از قهوه آسیاب‌شده مخصوص اسپرسو استفاده کنید. قهوه باید به صورت ریز و یکنواخت آسیاب شده باشد.
    • پودر قهوه را در پورتافیلتر (دسته گروپ) بریزید. مقدار قهوه مورد نیاز برای یک فنجان اسپرسو معمولاً ۷ تا ۹ گرم است.
    • با استفاده از تمپر، قهوه را به طور محکم و یکنواخت در پورتافیلتر فشرده کنید. فشار مناسب در این مرحله بسیار مهم است و تأثیر زیادی بر کیفیت اسپرسو دارد.

  3. تهیه اسپرسو:

    • پورتافیلتر را در جای خود روی دستگاه قرار دهید و آن را محکم کنید.
    • فنجان یا فنجان‌های خود را زیر نازل‌های پورتافیلتر قرار دهید.
    • دکمه عصاره‌گیری (extraction) را فشار دهید تا فرآیند تهیه اسپرسو آغاز شود.
    • قهوه اسپرسو به آرامی از نازل‌ها خارج شده و وارد فنجان می‌شود.
    • عصاره‌گیری را تا زمانی که مقدار قهوه مورد نظر در فنجان جمع شود، ادامه دهید. معمولاً برای یک فنجان اسپرسو، حدود ۲۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر قهوه لازم است.

  4. نوشیدن و لذت بردن:

    • اسپرسو آماده است! می‌توانید از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
    • در صورت تمایل، می‌توانید به اسپرسو خود شکر، شیر یا سایر افزودنی‌ها را اضافه کنید.

نکات مهم در تهیه اسپرسو:

  • کیفیت قهوه: استفاده از قهوه تازه و باکیفیت، تأثیر زیادی بر طعم اسپرسو دارد.
  • آسیاب قهوه: قهوه باید به صورت ریز و یکنواخت آسیاب شده باشد. آسیاب نامناسب می‌تواند منجر به عصاره‌گیری نامناسب و در نتیجه اسپرسو بی‌کیفیت شود.
  • فشار تمپر: فشار مناسب در هنگام تمپ کردن قهوه بسیار مهم است. فشار زیاد یا کم می‌تواند باعث عصاره‌گیری نامناسب شود.
  • دما: دمای آب و دستگاه باید مناسب باشد. دمای مناسب برای تهیه اسپرسو حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد است.
  • تمیزی دستگاه: دستگاه اسپرسو ساز باید به طور منظم تمیز شود تا از تجمع رسوبات و روغن قهوه جلوگیری شود.

تمیز کردن دستگاه اسپرسو ساز نوا:

  • پس از هر بار استفاده، پورتافیلتر و نازل‌ها را تمیز کنید.
  • مخزن آب را به طور مرتب بشویید و از آب تازه پر کنید.
  • هر چند وقت یکبار، دستگاه را با استفاده از محلول‌های تمیزکننده مخصوص اسپرسو تمیز کنید.

با رعایت این نکات و تمرین، می‌توانید به راحتی در خانه با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز نوا، اسپرسوهای خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از آن لذت ببرید.